Schon beim Eintritt in Gabrielas Abfüllbar, umhüllte mich wie immer die gemütliche und heimelige Atmosphäre. Draussen vor der Tür blieben Sorgen und Alltagskram.

Als letzte setzte ich mich an den Arbeitstisch, welcher clever mit einer grossen Holzplatte von Süssigkeitenbar zum Arbeitstisch umgemodelt worden war. Alles war liebevoll und mit viel Aufwand vorbereitet worden. Jedes Detail beeindruckte mich: die geprägten Holzbrettli, die Kursunterlagen mit schönem Band und Keramik Medaillon gebunden, das Bärlauchsalz-Geschenk in edlem Zylinderglas....einfach perfekt präsentiert und alles nötige für unser Dinner sorgfältig vorbereitet.

In lockerer Atmosphäre und mit bester Unterstützung von Gaby kreierten wir ein feines Menü, das wir nach getaner Arbeit geniessen konnten.

Am Schluss hat mich Gaby gefragt, ob ich nicht „überfahren“ worden sei. Nein, nebst gemütlichem Zusammensein und vollem Bauch war der Abend kurz gesagt Umami. Danke!

Viele Tipps, Rezepte, Kniffs und Tricks habe ich ausprobiert und in meine Alltagsküche aufgenommen. Wir sind nicht vegan, aber mit Gabys Unterstützungbesteht für uns ein Weg dazu.

Ich freue mich auf den nächsten Kurs.

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Annemarie